BAB 1
PENDAHULUAN
A.
Latar
Belakang
Kunyit (Curcuma domestica Val)
termasuk salah satu tanaman rempah dan obat, habitat asli tanaman ini meliputi wilayahAsia
khususnya Asia Tenggara. Tanaman ini kemudian mengalami persebaran ke
daerahIndo-Malaysia,Indonesia,Australia bahkan Afrika. Hampir setiap orang Indonesia
dan India serta bangsa Asia umumnya pernah mengkonsumsi tanaman rempah ini,
baik sebagai pelengkap bumbu masakan, jamu atau untuk menjaga kesehatan dan
kecantikan.
Kunyit tumbuh dengan baik di tanah
yang tata pengairannya baik, curah hujan 2.000 mm sampai 4.000 mm tiap tahun
dan di tempat yang sedikit terlindung. Tapi untuk menghasilkan rimpang yang
lebih besar diperlukan tempat yang lebih terbuka. Rimpang kunyit berwarna
kuning sampai kuning jingga.
Beberapa kandungan kimia dari
rimpang kunyit yang telah diketahui yaitu minyak atsiri sebanyak 6% yang
terdiri dari golongan : senyawa monoterpen dansesquiterpen (meliputi zingiberen, alfa dan beta-turmerone),
zat warna kuning yang disebut kurkuminoid sebanyak 5%
(meliputi kurkumin 50-60%,monodesmetoksikurkumin dan bidesmetoksikurkumin),
protein, fosfor, kalium, besi dan vitamin C.
Dari ketiga senyawa kurkuminoid
tersebut, kurkumin merupakan komponen terbesar. Sering
kadar total kurkuminoid dihitung sebagai % kurkumin,
karena kandungan kurkumin paling besar dibanding
komponen kurkuminoid lainnya. Karena alasan tersebut beberapa
penelitian baik fitokimia maupun farmakologi lebih ditekankan pada kurkumin.
B.
Rumusan Masalah
1) Apa pengertian dari kunyit?
2) Apa saja manfaat kunyit bagi
kesehatan?
3) Apa saja manfaat kunyit bagi
kecantikan?
4) Bagaimana cara mengkreatifitaskan
pengolahan tanaman kunyit?
5) Apa resiko dan efek samping kunyit?
C.
Tujuan Masalah
1)
Menjelaskan pengertian kunyit.
2)
Menjelaskan apa saja manfaat
kunyit bagi kesehatan.
3)
Menjelaskan apa saja manfaat
kunyit bagi kecantikan.
4)
Menjelaskan bagaimana cara
mengkreatifitaskan pengolahan tanaman kunyit.
5)
Menjelaskan resiko dan efek
samping kunyit.
D. Manfaat
Adapun manfaat dalam pembuatan makalah kunyit ini ialah
untuk mempermudah mencari informasi mengenai kunyit dan untuk membantu kita
dalam pemperoleh obat-obat tradisional yang sangat mudah di temui di sekitar
kita.
BAB 2
PEMBAHASAN
1.
Pengertian Kunyit
a. Kunir, kunyit, temulawak ( Curcuma
domestica Val.) termasuk
salah satu tanaman rempah dan obat asli dari wilayah Asia Tenggara. Tanaman ini
kemudian mengalami persebaran ke daerahIndo-Malaysia,Indonesia,Australia bahkan
Afrika
- Kunyit
(Curcuma domestica Val) termasuk salah satu tanaman rempah dan obat, habitat asli
tanaman ini meliputi wilayahAsia khususnya Asia Tenggara
- Kunyit
(Curcuma domestika) adalah tanaman asli Asia Tenggara, mempunyai
rasa yang pahit, agak pedas, baunya khas aromatik, rimpang berwarna kuning
kejingga-jinggaan. Batangnya berwarna hijau atau agak keunguan, berdaun 4
sampai 8 helai, bunganya berwarna cokelat dan ditengahnya berwarna
kemerah-merahan dan kuning. Kunyit cocok ditanam di dataran rendah hingga
ketinggian 1000 m dari atas permukaan laut.
- Kunyit
(Curcuma domestic) termasuk salah satu tanaman rempah dan obat, habitat
asli tanaman ini meliputi wilayahAsiakhususnya Asia Tenggara. Tanaman ini
kemudian mengalami persebaran ke
daerahIndo-Malaysia,Indonesia,Australiabahkan Afrika.
- Kunyit
merupakan tanaman obat berupa semak yang bersifat tahunan (perinal) yang
tersebar di seluruh daerah tropis . Tanaman kunyit tumbuh subur dan liar
di sekitar hutan / bekas kebun . Di perkirakan berasal dari binar pada
ketinggian 1300 – 1600 m dpl , ada juga yang megatakan bahwa kunyit
berasal dariindia. Kata Curcuma berasal dari bahasa Arab Kuekum dan yunani
Karkom . Pada tahun 77 – 78 sm , Dioscorides menyabut tanaman ini sebagai
Cyperus menyerupai jahe , tetapi pahit , kelat dan sedikit pedas , tetapi
tidak beracun . Tanaman ini banyak dibudidayakan di Asia Selatan khususnya
diIndia,ChinaSelatan,Taiwan,Indonesia( Jawa ) dan Filipina .
- Dengan
Mengkonsumsi tumbuhan obat yang satu ini (kunyit) secara teratur, anda
akan mendapatkan manfaat untuk menghindarkan diri dari adanya resiko
penyakit tumor dan kanker.
- Kunyit
bermanfaat baik untuk meremajakan sel-sel yang ada dalam tubuh sehingga
tubuh akan lebih sehat dan bugar, selain itu kunyit juga bermanfaat
sebagai antioksidan alami tubuh.
- Adanya
kandungan antioksidan yang terdapat pada tumbuhan kunyit membuat tumbuhan
ini bermanfaat untuk menetralisir atau menghilangkan racun dan
menetralisir zat-zat kimia berbahaya lainya yang sudah masuk ditubuh
manusia.
- Mengkonsumsi
jamu yang terbuat dari kunyit dapat Memperkecil terjadinya resiko atau
serangan leukemia
- Dengan
mengkonsumsi kunyit maka anda juga bisa menurunkan berat badan anda
sehingga membuat kunyit cocok untuk anda gunakan sebagai salah satu
tumbuhan yang cocok untuk diet sehat.
- Kunyit
dapat Melancarkan atau memperbanyak asi bagi ibu yang sedang menyusui
baby-nya sehingga baby bisa mendapatkan asi exklusif dari ibu.
- Tumbuhan
yang baik untuk kulit/ kecantikan tubuh.
- Mengobati
diabetes, magg, tifus, sakit cangkang, batuk berlendir, diare
- Dll
a.
Menghilangkan Jerawat
Membuat
masker wajah dengan kunyit untuk membantu melawan jerawat dan mendapatkan
cahaya muda. Ini masker wajah tradisional yang sering digunakan oleh pengantin
sebelum hari pernikahan mereka. Ini mencerahkan warna kulit Anda dan membantu
mengurangi noda yang tidak sedap dipandang.
Tambahkan 2 sendok makan tepung dan 1 sendok makan susu organik
hangat. Kemudian tambahkan dua tetes minyak zaitun atau kelapa dan sejumput
kunyit. Blender untuk membuat pasta. Oleskan tipis-tipis pada wajah Anda dan
biarkan selama 20 menit. Cara terbaik adalah untuk menerapkan masker sebelum
mandi Anda sehingga Anda bisa bilas saat mandi.
b. Mencegah Keriput
Membuat krim mata dengan kunyit dan menggunakannya setidaknya dua
kali seminggu. Hal ini akan membantu untuk menghilangkan tidak hanya kerutan di
sekitar mata Anda, tetapi juga lingkaran hitam. Tambahkan sedikit kunyit untuk
2 sendok makan mentega. Terapkan pasta di sekitar mata Anda dan biarkan selama
20 menit. Bilas dengan air dingin.
c. Mengatasi Kulit Kering dan Berminyak
Untuk kulit kering, menggabungkan 1 putih telur, 2 tetes minyak
zaitun, jus lemon segar dan air mawar. Tambahkan sedikit kunyit dan aduk rata.
Terapkan ke semua daerah kering termasuk wajah, leher, siku dan lutut. Biarkan
sampai kering. Cuci dengan air hangat.
Untuk kulit berminyak, tambahkan sejumput kunyit untuk 2 sendok
makan bubuk kayu cendana. Campur dengan 2 sdm susu dan 2 tetes jus lemon.
Oleskan ke wajah Anda dan biarkan kering. Bilas dengan air hangat.
d.
Menghaluskan Tumit
Untuk tumit yang retak, oleskan campuran 3 sendok makan kunyit
dengan 3 tetes minyak kelapa. Campuran ini juga akan membantu mencegah infeksi
jamur pada jari-jari kaki.
e.
Kunyit untuk Pigmentasi
Jika Anda menderita bekas jerawat atau jenis hiperpigmentasi,
oleskan campuran kunyit dan jus lemon ke daerah yang terkena selama 20 menit.
Untuk hasil terbaik gunakan rutin setiap hari.
f.
Menghilangkan Ketombe
Ketombe dan masalah kulit kepala lainnya dengan mudah diobati dengan
kunyit dan minyak zaitun. Oleskan campuran ke kulit kepala Anda di kamar mandi.
Biarkan selama 15 menit, lalu cuci bersih dengan shampoo alami.
Nama Lokal
:
Turmeric (Inggris), Kurkuma (Belanda), Kunyit (Indonesia dan
Malaysia), Kunir (Jawa), Koneng (Sunda), Konyet (Madura)
4.
Kreatifitas
Pengolahan
kunyit memiliki banyak manfaat bagi mereka yang punya kreatifitas
dalam mengolah nya contohnya sebagai berikut:
Memperlancar
ASI
Bahan: 1 rimpang kunyit
ditumbuk sampai halus dan dibalurkan seputar payudara sekali setiap 2 hari
terutama pada masa awal menyusui.
Haid tidak lancer
2 rimpang kunyit, 1/2
sendok Teh ketumbar, 1/2 sendok Teh biji pala, 1/2 genggam daun
srigading. Semua bahan ditumbuk halus, direbus dgn 1 liter air sampai
mendidih, saring dinginkan.
Minum 1 gelas sehari.
Sakit Keputihan / Pek Tay
2 rimpang kunyit, 1 genggam daun beluntas, 1 gagang buah asam, 1 potong gula
aren. Semua bahan tersebut direbus
dengan 1 liter air sampai mendidih, kemudian di saring.
Minum 1 gelas sehari.
Perut mulas pada saat haid
1 rimpang kunyit sebesar 4 cm, 1 rimpang jahe sebesar 4 cm, 2 rimpang kencur
sebesar 4 cm. Semua
bahan dicuci bersih dan diparut, ambil airnya. Tambahkan perasan
jeruk nipis, diseduh dgn stengah gelas air panas, kemudian saring.
Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Minum pada hari pertama haid.
Diabetes mellitus
3 rimpang kunyit + 1/2
sendok the garam direbus dgn 1 liter air sampai mendidih kemudian saring dan dinginkan.
Minum rebusan ini stengah gelas 2x
seminggu
Tifus
2 rimpang kunyit + 1 bonggol sere + 1 lembar daun sambiloto ditumbuk halus,
tambahkan 1 gelas air
hangat, aduk rata kemudian disaring. Minuman ini diminum sekali sehari
selama 1 minggu.
Berak lender
1 rimpang kunyit, 1 potong gambir, 1/4 sendok makan kapur sirih direbus
bersama 2 gelas air sampai mendidih dan tinggal 1 gelas. Saring.
Minum pagi dan sore masing2 stengah gelas.
Usus buntu
1 rimpang kunyit, 1 butir buah jeruk nipis, 1 potong gula kelapa/aren. Garam
secukupnya. Kunyit diparut
dan jeruk nipis diperas, kemudian dicampur dengan bahan yang lain dan disedu
dengan 1 gelas air panas, kemudian disaring. Minum setiap pagi setelah
makan.
Disentri
1-2 rimpang kunyit, gambir dan kapur sirih secukupnya. Semua bahan
direbus dengan 2 gelas air sampai tinggal 1 gelas kemudian
disaring. Diminum sampai sembuh
Cangkrang (Waterproken)
2 rimpang kunyit, 1 genggam
daun eceng, ditumbuk sampai halus, kemudian oleskan dibagian yg sakit
Amandel
Bahan: 1 rimpang kunyit, 1 butir jeruk nipis, 2 sendok madu. Kunyit diparut,
jeruk diperas untuk diambil airnya, kemudian dicampur dengan madu dan 1/2 gelas
air hangat, diaduk.
sampai merata dan disaring. Minum secara rutin 2 hari sekali
Morbili
1 rimpang kunyit dan 1
rimpang dringo bengle ditumbuk sampai halus dan oleskan kebagian yg sakit.
Selain bermanfaat bagi kesehatan
tubuh dan kecantikan kulit,kunyit juga terdapat resiko dan efek samping di
dalam kandungannya.
5. Resiko dan Efek Samping Kunyit
Kunyit umumnya aman, namun terkadang dapat menyebabkan mual dan
diare, terutama dalam dosis tinggi atau setelah penggunaan jangka panjang. Hal
ini juga mungkin menimbulkan risiko ulkus dalam dosis tinggi. Sebagai
pengobatan topikal, dapat menyebabkan iritasi kulit.
Wanita hamil sebaiknya tidak menggunakan suplemen kunyit. Bicaralah
dengan dokter sebelum menggunakan suplemen kunyit secara teratur jika Anda
memiliki kondisi medis, seperti kandung empedu atau penyakit ginjal, gangguan
perdarahan, diabetes, atau masalah kekebalan. Karena kunyit berpotensi dapat
meningkatkan perdarahan, berhenti minum setidaknya dua minggu sebelum operasi
apapun.
Jika Anda mengambil obat-obatan secara teratur, berbicara dengan
dokter Anda sebelum Anda mulai menggunakan suplemen kunyit. Mereka bisa
berinteraksi dengan obat-obatan seperti aspirin, obat penghilang rasa sakit
NSAID, statin, obat diabetes, obat tekanan darah, dan pengencer darah. Mereka
juga berkemungkinan dapat berinteraksi dengan suplemen yang menurunkan
pembekuan, seperti ginkgo, ginseng, dan bawang putih.
Mengingat kurangnya bukti tentang keselamatan, anak-anak dan
perempuan yang sedang menyusui sebaiknya hanya menggunakan kunyit sesuai dengan
saran dokter.
BAB III
PENUTUP
A.
Kesimpulan
Kunyit merupakan salah satu tumbuhan
yang banyak digunakan dalam masyarakat. Rimpang kunyit terutama digunakan untuk
keperluan dapur (bumbu dan zat pewarna makanan), kosmetik hingga pengobatan
tradisional. Dilihat dari maanfaatnya setelah dilakukan beberapa penelitian
secara in vitro dan in vivo menunjukkan,
kunyit memunyai aktivitas sebagai antiflamasi (antiperadangan),
aktivitas terhadap peptic ulcer, antitoksik, antihiperlipidemia,
dan aktivitas antikanker.
B.
Saran
Disarankan bagi pembaca yang tengah mengidap penyakit
atau pun yang ingin mencegah datangnya sumber penyakit hendaknya memilih obat-obatan
yang alami atau tradisional , salah satu nya seperti tumbuhan kunyit ,karena
obat-obatan tradisional tersebut selain tidak menimbulkan resiko yang
berat dan mudah di dapat juga biayanya terjang.
DAFTAR PUSTAKA
·
Darwis SN. 1991. Tumbuhan
obat famili Zingiberaceae. Bogor : Puslitbang Tanaman Industri
·
Soedibyo, BRA
Mooryati. 1998. Alam sumber kesehatan,
manfaat dan kegunaan: kunyit. Cetakan 1. Jakarta : Balai Pustaka.